Mirador Gastro Bar

Coctel de Camarones
para dos personas

Ingredientes

• 100 gr de mayonesa
• 25 gr de salsa de tomate
• 1 diente de ajo
• 40 gr de cebolla blanca
• 40 gr de cebolla roja
• 2 gr de cilantro o culantro
• 1 limón mediano
• sal
• pimienta
• 60 ml de brandy
• 300 gr de camarones crudos

Preparación

Para nuestra salsa mezclamos, la salsa de tomate con la mayonesa, picamos finamente el ajo, las cebollas y el cilantro, incorporamos con el jugo de limón, el brandy, sal y pimienta al gusto, reservamos.
En una olla colocamos a hervir 2 litros de agua con sal y agregamos los camarones descongelados, dejándolos cocinar por 5 minutos, retiramos y pasamos por agua fría, escurrimos y mezclamos con la preparación de la salsa.
Servimos. Podemos acompañar nuestra receta con galletas de soda o con chips de plátano verde.

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